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El grupo hotelero Sol Meliá va a desarrollar unas jornadas gastronómicas dedicadas a Asia en sus principales hoteles Meliá de España, además de en el Meliá White House de Londres, según informó hoy en un comunicado.

Para su desarrollo, los prestigiosos chef del Meliá Bali, Meliá Hanoi y Gran Meliá Yakarta I, Gusti Ngurah Kanca, Do Van Minh y Felis Manurung, respectivamente, se han desplazado a España para conducir el encuentro a través de su experiencia. El precio del menú es de 50 euros.

Este encuentro se enmarca dentro de las jornadas “Gastronomías del Mundo” que el Director de Alimentos y Bebidas de la cadena hotelera, Gustavo Ungria, desarrollará como intercambio de culturas de los diferentes países en los que se encuentra presente.

La Semana Gastronómica de Asia tendrá lugar del 27 de septiembre al 9 de octubre y ofrecerá especialidades de las cocinas de Indonesia, Vietnam y Malasia. Para ello, los tres chefs expertos ha diseñado una carta compuesta por platos tradicionales y otros más modernos dividida en entrantes, platos principales y postres representativos de estos tres países. Los chefs también propone un menú compuesto por dos entrantes, tres platos principales y un postres de la carta para facilitar la elección.

Entre otros se podrán degustar como entrantes: gambas al crujiente de cacahuete sobre ensalada de mango (Kuaa Lumpur, Malasia), ensalada de atún al jengibre (Batam, Indonesia) o ensalada de pollo Vietnamita (Hanoi, Vietnam).

Dentro de los platos principales destacan el filete de pescado con mango, ensalada de pasta y aderezo picante (Bali, Indonesia), Noodles de gambas y langostinos salteados (Tanjung Benoa, Indonesia) o el Satay de pollo (Bali, Indonesia). Y de postre se podrá degustar, entre otros, el pastel de queso con fruta de la pasión (Kuala Lumpur, Malasia) o el lassis de frutas (Hanoi, Vietnam).