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Manuel Jiménez, presidente de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Guadalajara, fue elegido hoy en Albacete nuevo responsable de la Federación de Hostelería y Turismo de Castilla-La Mancha en sustitución de Cesáreo Ortega.

Jiménez, en rueda de prensa tras la celebración de la asamblea regional, mostró su satisfacción ante este nombramiento agradeciendo la labor desarrollada por su antecesor, el presidente de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Albacete, en la defensa de los intereses de un sector que con sus 18.000 empresas aproximadamente en Castilla-La Mancha representa el 11 por ciento del Producto Interior Bruto.

El nuevo presidente resaltó la importancia del sector de la hostelería y el turismo indicando que “vendemos nuestra historia, nuestra cultura y nuestra gastronomía”. Asimismo hizo hincapié en el desarrollo que ha sufrido esta actividad profesional refiriéndose a las estadísticas que apuntan a la región como la comunidad que más crece en número de pernoctaciones, a la completa renovación de la “planta hotelera”, así como a la apuesta por los servicios de calidad.

En cuanto a los retos que pretende asumir en esta nueva andadura Manuel Jiménez señaló que continuará con el camino ya trazado que tan buenos resultados les ha dado hasta el momento. Así se comprometió a seguir impulsando la asistencia del sector a ferias y congresos, a continuar trabajando con la Junta para asumir la gestión de las oficinas de turismo, a impulsar las certificaciones de calidad en los establecimientos hosteleros de la región, así como a mantener las actividades formativas.

Precisamente en este último aspecto el recién nombrado presidente de la Federación regional subrayó el problema de falta de personal al que se enfrenta el sector subrayando la importancia de la captación de contingente de inmigrantes. “No cabe duda que son indispensables para seguir manteniendo un servicio de calidad”, dijo insistiendo en que formarán a todo los trabajadores que sea necesario para ello.

A corto plazo Jiménez también espera que la Administración regional se ponga en contacto con la Federación para presentarles el reglamento que desarrollará la Ley de Medidas Sanitarias frente al Tabaquismo. Además, mostró su preocupación por este asunto señalando que faltan pocos meses para que se cumpla el plazo dado por el Gobierno central y que aún no conocen en que fase se encuentra la elaboración de ese reglamento.

Respecto a las consecuencias de la nueva Ley, Jiménez manifestó que en toda la región se han producido menos de 20 expedientes sancionadores siendo Guadalajara la provincia que más ha acumulado. “No ha habido muchos puntos de fricción”, aclaró.

Asimismo recordó que aproximadamente el 90 por ciento de los establecimientos asociados a la Federación tienen menos de 100 metros cuadrados y que en la gran mayoría se ha optado por permitir que se fume.

Por su parte, Cesáreo Ortega se despidió como presidente regional de los hosteleros haciendo un balance positivo de su gestión.”Me voy muy satisfecho y muy agradecido”, puntualizó apostillando que “lo más importante ha sido la unión” que ha existido entre el empresariado.