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El sector hotelero de la provincia de Málaga celebra desde hoy la XVIII Exposición Profesional de la Industria Hotelera, Expoaehcos, en el marco de una situación “complicada y difícil” por la negociación del convenio de hostelería, según el presidente de la Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol (Aehcos), José Prieto, quien reconoció que estas conversaciones “están creando alguna incertidumbre”.

Prieto señaló en su intervención durante la inauguración del evento, que comenzó hoy en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Torremolinos (Málaga), que en el conflicto por el convenio, con las negociaciones rotas desde hace dos semanas, “espero que seamos capaces de dar respuesta a esa inquietud que hay y de encontrar soluciones para todos”.

Cuestionado sobre la situación que atraviesan las conversaciones, el presidente de la patronal hotelera reconoció a Europa Press que, de momento “no hay novedad” y que se tratará de retomar el asunto la próxima semana, destacando que se trata de un tema que “hay que tocarlo en profundidad”.

En Expoaehcos, que se extenderá hasta el 23 de marzo y a la que se espera que asistan unos 8.000 empresarios y profesionales del sector, están representadas un total de 128 empresas y distribuidores de servicios, ocupando 86 expositores de la muestra.

Prieto señaló algunas de las actividades que se realizarán durante el certamen, como la VIII Exposición Gastronómica de las Escuelas de Hostelería de la Costa del Sol, con una exposición gastronómica, demostración laboral de alumnos de sala, bar y somellier; y las jornadas de Innovación y Calidad del Turismo, donde se tratarán temas como la nueva Ley Antitabaco, los nuevos mercados turísticos emergentes y la fidelización del cliente a través de las nuevas tecnologías.

Además, resaltó la importancia que tiene para la “convivencia” la celebración de la exposición, ya que “todos los departamentos son importantes y esta no es una feria para propietarios o para directores, sino para todos los que trabajan en la cocina, los bares, los servicios de limpieza, almacenes o mantenimiento”.

Por último, cerró su intervención argumentando que “pretendemos mejorar y estar siempre en lo más alto de la calidad, tener la formación que necesitamos, las últimas ofertas y los conocimientos que los nuevos tiempos nos impone”.

SECTOR DINAMICO E INNOVADOR

Por su parte, el presidente de la Diputación Provincial, Salvador Pendón, hizo hincapié en que la provincia de Málaga “cuenta con un potencial humano emprendedor y dinámico en un sector en el que tanto nos jugamos”, como es el turístico.

Así, valoró la labor de los empresarios de esta industria, que “han conseguido que este sector esté firmemente consolidado y que cualquier atisbo de crisis apenas se haga visible, porque la esplendida realidad lo supera de manera inmediata”.

“Tenemos motivos más que suficientes para sentirnos satisfechos”, argumentó, aunque matizó que el turismo “es un sector que no invita a la autocomplacencia y que exige estar permanentemente alerta para saber dar respuesta a la demanda”.

Por último, Pendón destacó que “nadie puede cuestionar el papel importantísimo que juega el ’sol y la playa’ en la Costa del Sol”, pero agregó que, “avanzando en el criterio de calidad, tenemos que avanzar en otros aspectos, como el de la cultura”.

El alcalde de Torremolinos, Pedro Fernández Montes, quien fue el encargado de inaugurar la exposición, afirmó que la Costa del Sol es “un destino pionero y, por tanto, con experiencia, consolidado y bastante desestacionalizado”.

Esto se debe, según consideró, “a nuestra ubicación geográfica, a nuestro clima, a la calidad de nuestros equipamientos y a los servicios que prestamos, donde influye de manera decisiva nuestro carácter andaluz abierto, alegre y hospitalario”.

Sin embargo, resaltó que “esa situación actual de privilegio no lo es todo y se trata sólo de un punto de partida en un sector que está constantemente innovándose”.

Así, se refirió a la evolución de los mercados competidores, que “paulatinamente irán incrementando sus costes hasta situarse en parámetros más próximos a los que se dan en este momento”, aunque insistió en que “durante los próximos 15 ó 20 años debemos tener muy en cuenta que nuestra respuesta no puede ser otra que la apuesta por la calidad”.

Al acto, que contó con una exhibición por parte del Cuerpo Nacional de Policía, asistieron también el subdelegado del Gobierno andaluz en Málaga, Hilario López Luna; el delegado del Gobierno andaluz en Málaga, José Luis Marcos; y el presidente del Patronato de Turismo de la Costa del Sol, Juan Fraile, entre otros representantes públicos y empresariales de la provincia.