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La conselleria de Turisme organiza durante los próximos meses un curso de inglés básico para taxistas en el Centro de Turismo (CdT) de Valencia con el objetivo de mejorar la cualificación profesional de este colectivo de cara a la celebración de la America’s Cup de vela en 2007, informaron hoy fuentes de la Generalitat.

Además, los taxistas podrán formarse en aspectos como la creación de itinerarios turísticos y en técnicas de atención al cliente para mejorar la calidad del servicio, señalaron las citadas fuentes.

La consellera de Turisme, Milagrosa Martínez, afirmó hoy que los taxistas son “las primeras personas con las que se encuentra el turista cuando llega a Valencia, por ello, para la Generalitat resulta de vital importancia la imagen de calidad que debemos dar con nuestros transportes para que ese primer contacto resulte satisfactorio”.

El curso, que comenzó el pasado mes de octubre y que finalizará en marzo de 2006, consta de cuatro ediciones con una duración cada una de 100 horas lectivas, contando con una participación de 80 alumnos distribuidos en cuatro grupos. A la finalización de estas ediciones se ofrecerán cuatro más y para el segundo semestre de 2006 se organizarán nuevas acciones formativas sobre atención al cliente.

OTROS CURSOS

El CdT de Valencia organizará, además, el próximo lunes un curso sobre arroces antiguos con el objetivo de recuperar antiguas recetas gastronómicas de la cocina popular, así como de tratados de gastronomía.

Algunas de las recetas que se elaborarán serán arroz con judías, acelgas y caracoles, paella ayorina, pastel de arroz al horno, arroz soltero o arroz de los masicos de pastores con níscalos, conejo y caracoles.

Otro curso será el de ‘Las Setas’, que se impartirá los días 15, 16 y 17 de noviembre y que se estructurará en una primera parte en la que se explicará el origen, cultivo, cuidado y tratamiento de este ingrediente, y un segundo bloque en el que se realizarán diferentes recetas en las que las setas serán el ingrediente principal.

A lo largo de 9 horas de duración se podrá observar, entre otras, la elaboración de recetas como caramelo de paloma con foie, revozuelos y rebollones salteados, medallones de solomillo de ciervo con milhojas de calabaza y setas, crujiente de bogavante con salsifí, setas y oreja de cerdo o consomé de setas y trufa.

Ambos cursos se impartirán en el CdT de Valencia y están dirigidos a cocineros y jefes de cocina de empresas de restauración de Valencia.