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La corporación inmobiliaria Grupo Mirador invierte cerca de un millón de euros en un nuevo restaurante en Málaga
Trayamar Catering, empresa de la corporación inmobiliaria Grupo Mirador, ha invertido cerca de un millón de euros en la apertura de un nuevo restaurante en Málaga, concretamente en la Plaza de Uncibay de la capital.
El Trayamar Uncibay es el tercer restaurante de la cadena, el primero de ellos en Málaga capital, y la inversión se ha distribuido entre la compra del local, las obras de rehabilitación y decoración y los medios técnicos.
El establecimiento cuenta como asesor gastronómico con Daniel Carnero, un gastrónomo malagueño cuya cocina, según indicaron desde Grupo Mirador, ha recibido la influencia de cocineros como Martín Berasategui, Manuel de la Osa y Ferrán Adriá, con los que ha trabajado en sus respectivos restaurantes.
Tendrá una plantilla de 17 empleados, si bien es intención de la empresa incrementar la plantilla conforme el establecimiento cumpla las expectativas de crecimiento marcadas.
La intención de la empresa es que este restaurante se convierta “en un referente gastronómico de la ciudad” y que “contribuya a fortalecer el mundo de la cultura”.
La sala está acondicionada para la puesta en marcha de espectáculos, así como para el desarrollo de exposiciones pictóricas y escultóricas, presenta una decoración minimalista y tiene separación de ambientes.
Según el consejero delegado de Mirador, Enrique Faura, el Trayamar Uncibay supone “la gran apuesta de la empresa por el Centro de Málaga”, ya que, según dijo, “se está desarrollando de forma espectacular, como nadie hubiese imaginado hace tan sólo diez años”.
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