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El Salón Profesional de Equipamiento y Servicios para la Hostelería del Sur, ‘Hostelequip’, que celebrará su decimotercera edición en marzo de 2007, contará con jornadas técnicas sobre tendencias actuales, seminarios y aulas gastronómicas, para promocionar los productos andaluces y la dieta mediterránea en la hostelería.

El evento se desarrollará en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga entre el 3 y el 6 de marzo, fechas que se decidieron en la reunión del comité organizador y ejecutivo de Hostelequip, que se celebró recientemente en la Cámara Oficial de Comercio.

Este comité, presidido por el responsable de la Asociación de Empresarios Hosteleros de Málaga (Aehma), Rafael Prado, está integrado por responsables de Hostelequip, Expotecnic –empresa organizadora de la feria– y por representantes de los diferentes colectivos del sector, a través de varias empresas.

El motivo de la reunión fue sentar las bases del desarrollo de la decimotercera edición y recoger información directa del sector acerca de las novedades y futuras tendencias de la hostelería y restauración.

La pasada edición, celebrada en marzo de 2005, resultó “un éxito de convocatoria de expositores y asistentes”, según destacaron desde la organización en un comunicado, ya que contó con una participación de más de 180 expositores directos, que representaron a más de 600 marcas, y alcanzó los 20.000 visitantes.