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El Parador de Monforte de Lemos (Lugo), ubicado en un monasterio del siglo IX, acogerá del 26 de marzo al 3 de abril una serie de eventos medievales con motivo de la III Feria Medieval de Monforte, que se celebra en el casco antiguo de la localidad, en el espacio conocido como la Judería.

Entre los actos preparados por el parador se encuentran unas jornadas gastronómicas, así como la actuación de grupos de música y de teatro. Unas actividades con las que los visitantes podrán rememorar los banquetes y fiestas que ofrecían los Condes de Lemos en el Palacio Condal, así como disfrutar de la cocina que se preparaba en esa época.

El primero de estos actos será el banquete y fiesta medieval que se desarrollará en los Salones Reales del parador, el día 26 de marzo, a partir de las 21.30 horas y que consiste en una cena espectáculo. El menú de la cena consistirá en platos como mollejas de cordero guisadas con vino de los monjes, chorizo del marquesado de Sarriá y Queiios del reino de Galicia, para seguir con un potaje de porriol y como plato principal una perna de segallo asado al estilo de los condes.

El espectáculo consistirá en la actuación de un grupo de malabares, que además de representar el conjuro de la queimada, darán ambiente al baile medieval que cerrará la cena. Tanto la decoración como el vestuario de los camareros estará basado en la época, contando la fachada del palacio de Lemos con banderolas y escudos de armas de los Condes y demás casas feudales de Galicia. Los clientes podrán alquilar trajes de época en la Oficina de Turismo de la localidad.

Asimismo, el Parador de Monforte de Lemos organizará unas jornadas gastronómicas medievales que se desarrollarán a partir del día 27, en servicios de almuerzo y cena, y que consistirán en una carta con aperitivos, entrantes, platos principales, postres y bodega, así como un menú degustación.

Para la ocasión, el equipo liderado por Rafael Juárez, nuevo jefe de cocina venido del Parador de Ribadeo –especialista en gastronomía tradicional gallega–, ha preparado una suculenta carta de platos, como ensalada de naranjas amargas con bacalao en escabeche o potaje de porriol para empezar, y lomo de trucha del río Lor al modo de ‘As Caselas”’ cochifrito al modo de los condes, o caldereta de cordero al estilo de los pastores entre los platos principales. En cuanto al postre, se podrá elegir entre fartalejos de queso fresco con hierbabuena y mejorana, torta genovesa con reinetas y almendras a la canela o mirrauste de peras.