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El Gobierno de La Rioja invertirá más de 1.250.000 euros en la construcción del Centro Tecnológico y de Investigación de Conservas de IV y V gama, como aseguró hoy el director general de Calidad Alimentaria, Pedro Sáenz Rojo. Para este centro tecnológico el Ayuntamiento cedió una parcela municipal de 3.000 metros cuadrados en el Polígono Tejerías Norte.

El Centro Tecnológico de las Conservas se construirá sobre una superficie de 800 metros cuadrado en dos volúmenes modernos y atractivos. En uno de ellos se ubicarán una planta piloto y el otro en un edificio que albergará los laboratorios así como los servicios técnicos, analíticos y administrativos.

El presupuesto total asciende concretamente a 1.254.288 euros, de los que la obra civil e instalaciones costarán 732.522 euros y el equipamiento otros 521.765 euros. El dinero procede “íntegramente” del Gobierno de La Rioja, tanto de sus recursos como canalizado desde diversas líneas de ayudas de los fondos europeos. En este sentido el director general de Calidad Alimentaria resaltó que el montante que se va a invertir en Calahorra es el “mayor” de los realizados con dinero de la UE.

Las obras que está previsto que comiencen en octubre de este año estarían finalizadas e inauguradas en mayo o junio de 2006, según las primeras estimaciones. Sáenz Rojo explicó que los productos alimentarios de IV gama son aquellos que sencillamente llevan un proceso de selección y envasado ( ensaladas, etc.) mientras los de la V gama son aquellos mínimamente tratados para su consumo posterior. Se trata principalmente de productos agroalimentarios que podemos encontrar ya en cualquier supermercado o comercio de alimentación pero que siguen resultando muy novedosos y a los cuales les queda un largo recorrido en materia de investigación y desarrollo.

Para ello se trabajará en seis líneas fundamentales entre las que cabe destacar el estudio de las materias primas para mejorar el producto final,el estudio del proceso productivo, las características finales y el estudio de los materiales de envasado y de las atmósferas controladas de conservación.

Para esa investigación se crea el nuevo Centro Tecnológico y de Investigación que pretende dotar a las conserveras de una herramienta para innovar, creando nuevas líneas de producción que las hagan más competitivas.