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Una delegación del Centro Andaluz de Formación Integral de Hostelería y Turismo de Interior ‘La Laguna’ de Baeza (Jaén), dependiente de la Junta de Andalucía, participará a partir del próximo lunes en Bordeaux (Francia) en unas jornadas sobre gastronomía, turismo y hostelería.

En un comunicado remitido a Europa Press, el delegado provincial de Empleo, David Avilés, explicó que esta actividad se enmarca en el proyecto ‘Nuevas Tecnologías en Restaurantes y Hostelería’ (Neoresho) y que en ella van a participar representantes de cinco países europeos, como son España, Francia, Polonia, Portugal y Gran Bretaña, además de todos los socios del programa europeo ‘Leonardo da Vinci’.

Avilés destacó la importancia de estas jornadas, que tienen como principal objetivo “facilitar el conocimiento y el intercambio de experiencias entre los países participantes en materias como la gastronomía, el turismo y la hostelería, en sus distintas especialidades”.

En concreto, los representantes del Centro de Formación ‘La Laguna’ de Baeza realizarán una demostración gastronómica sobre productos de Jaén, además de una cata de aceites de las distintas denominaciones de origen de la provincia y una degustación de diversas variedades de vinos andaluces.

El delegado de Empleo apuntó también que la delegación jiennense en estas jornadas participará, junto con los representantes de Portugal, en una mesa temática sobre cocina en la Península Ibérica, que se celebrará el día 19 de abril.

En estas jornadas, que han sido organizadas por el Instituto-Escuela de Hostelería y Turismo de Gascogne (Francia), estarán presentes representantes de las cadenas de hoteles más importantes de Francia.