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La Diputación Provincial de Sevilla liderará un proyecto en el que participarán la Consejería de Turismo, Comercio y Deporte de la Junta andaluza; las Diputaciones Provinciales de Jaén y Córdoba; La Asociación Interior Hoya de Buñol-Chiva (Valencia); la Sociedad de Desarrollo de Santa Cruz de Tenerife; la Oficina de Tourisme du Piemont Oloronais (Francia); y la Agencia de Desarrollo de la región portuguesa do Vale do Ave (Adrave), con el que se fomentará el patrimonio cultural y se creará una red de restaurantes de gastronomía tradicional.

En rueda de prensa, el presidente de la Corporación provincial Fernando Rodríguez Villalobos, que estuvo acompañado por el delegado provincial de Turismo, Comercio y Deporte en Sevilla, Francisco Obregón; el director de Turismo de la Provincia, Juan Antonio Zambrano; y representantes de la sociedad portuguesa y la Diputación de Jaén, recordó que el proyecto, ‘Gastronomía Tradicional como Impulso del Patrimonio Cultural’ (Gastra), fue presentado a la iniciativa comunitaria Interreg IIIB Sudoe.

El presupuesto total con el contará el proyecto (se ejecutará hasta 2007) ascenderá a 1.750.000 euros, de los que 1.066.750 corresponden a Fondos Feder y el resto a fondos aportados por cada uno de los socios (683.250). También participan como socios colaboradores la Cámara de Comercio y las Asociaciones de Hoteles y Hosteleros de la capital hispalense, así como la Cámara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife, entre otras entidades.

Rodríguez Villalobos resaltó la importancia de participar en proyectos interterritoriales y que este proyecto haya sido el único aprobado en todo el ámbito andaluz “y de los pocos” del territorio nacional. En total, se presentaron a la última convocatoria del Interreg IIIB Sudoe 26 proyectos en los que España podría haber sido “jefe de filas”, tres procedentes de Francia y cuatro de Portugal, de los que sólo han sido aprobados dos en España (uno de ellos Gastra) y otro de Francia.

Asimismo, apuntó que la gastronomía se convertirá en el elemento de atracción de nuevos visitantes, por lo que “es necesario fortalecer los establecimientos dedicados a este sector”, potenciando “una imagen de calidad”; y que el 50 por ciento de las empresas existentes en la zona de ejecución del proyecto se dedican a la actividad turística.

OBJETIVOS

Los objetivos generales de esta iniciativa serán: conseguir un desarrollo socioeconómico equilibrado; alcanzar nuevos mercados y “reforzar la identidad sudoeste”; apoyar y consolidar el tejido empresarial de los municipios; cooperar para la puesta en valor de una oferta cultural y gastronómica; la formación cualificada del sector; y el fortalecimiento de los valores culturales entre la ciudadanía y los visitantes.

Son seis las líneas de actuación que se pretenden desarrollar. La primera consistirá en el análisis del entorno de cada uno de los territorios participantes, estableciendo para ello un anuario estadístico, un observatorio de calidad y una base de datos sobre patrimonio cultural (para ello se contará con 348.000 euros).

Asimismo, se establecerá un intercambio de experiencias y proyectos entre los socios para su posible aplicación en otras zonas (260.500 euros); y la creación de una red de establecimiento de gastronomía tradicional, que serán seleccionados siguiendo criterios como la arquitectura y la decoración tradicional del local o el fomento del empleo, entre otros (210.000 euros).

Igualmente, se establecerá un Club de Productos Gastra (434.500 euros); actuaciones formativas –17 seminarios repartidos por toda la zona Gastra– (435.000 euros); y la elaboración de una memoria del proyecto, que se pretende presentar en Bruselas y que se convierta en base de datos para el desarrollo de futuras actuaciones.

MAS PROYECTOS COMUNITARIOS

Zambrano explicó que la Diputación Provincial de Sevilla tiene previsto presentar a la próxima convocatoria de Interreg el proyecto ‘La ruta de la cultura’, en la que se mezclaría la figura del emperador Adriano y el aceite de Oliva, y en la que los socios serían Italia y Francia.

Añadió que la entidad provincial también está presente en proyectos presentados a iniciativas comunitarias como ‘Esfera’, para la recuperación de vías férreas abandonadas, ‘Casas Tradicionales de Europa’ o ‘Arte, arquitectura y paisaje’ (acompañada por la región italiana de de Siena).

El director de la sociedad turística dependiente de la institución provincial anunció que se trabajará también en la creación de rutas gastronómicas relacionadas con Cristóbal Colón.

Mientras, el delegado provincial de Turismo apuntó que la Junta h valorado de forma positiva este proyecto porque “los socios participantes son de regiones que, por cercanía” son el punto de origen de la mayoría de los visitantes que se acercan a Andalucía y los productos que se persiguen.